Produktinformationen "Tartufi dolci neri piemontesi"

Diese piemontesischen Tartufi stehen in einer langen norditalienischen Confiserie-Tradition. Als die Conquistadores von ihren Erkundungsfahrten nicht nur die Nachricht von einer Neuen Welt, sondern auch den Kakao mitbrachten, verbreitete sich das Schokoladenfieber wie ein Lauffeuer. Bereits innerhalb weniger Jahrzehnte hatte sie die europäische Tradition, Mode und Genusskultur tiefgreifend verändert. Im 17. und 18. Jahrhundert war der Kakao so weit verbreitet, dass man in allen venezianischen oder florentinischen Gastwirtschaften heisse Schokolade trinken konnte. In jener Zeit entwickelten sich das Piemont zu einem bedeutenden Kakao- und Konfiseriezentrum.

Edle schwarze Trüffelpralinen im hochwertigen Geschenkbeutel. Dieser Beutel mit seinem köstlichenInnenleben, ist wunderbar geeignet für alle Schokoladen FeinkostLiebhaber, die einen besonderen Moment voller Genuss erleben wollen.

Herstellung:
DieFüllung der Trüffelpraline wird erst aus Butter, Sahne und hochwertigerKuvertüre cremig gerührt, dann mit aromatischen Ergänzungen verfeinert,anschließend wird die Füllung mit einer Pralinengabel in extratemperierte Kuvertüre getauscht und nach dem abtropfen, entweder mitKakaopulver oder Puderzucker gerollt. Durch diesen Vorgang entstehen die weiß oder schwarzen Trüffelpralinen.

Inhalt:
200g

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